Los alimentos son parte esencial del ser humano, son considerados como sustancia nutritiva que toma un organismo o un ser vivo para mantener sus funciones vitales; con fines nutricionales, psicológicos o de regulación del metabolismo.
Pero los alimentos y los cambios o tendencias que existen mundialmente en cuanto al consumo de los mismos trae grandes oportunidades para la generación de nuevos productos que requieren ciertos grupos de personas, allí los emprendedores y empresarios encuentran el caldo de cultivo de excelentes negocios. El siguiente artículo busca impulsar y visualizar a hombres y mujeres, jóvenes y adultos para que sean capaces de generar nuevos productos, a partir de las necesidades de alimentos que se requieren para personas adultas.
OPORTUNIDADES DE PRODUCTOS NUEVOS EN EL MERCADO DE ADULTOS MAYORES.
El potencial de este mercado es de alto valor hoy día y debemos sacarle provecho, la Organización Mundial de la Salud dice que hay una revolución demográfica que está ocurriendo en todo el mundo. Actualmente la población mundial es de aproximadamente 6.500 millones de personas de los cuales hay alrededor de 600 millones de personas tienen más de 65 años; esta cifra se duplicará hacia el año 2025 y llegará a casi dos mil millones hacia el año 2050. Pero para conocer el potencial del mercado debemos conocer cuánto es la población mundial y como se clasifica la población por cada continente de forma que nos permita visualizar a futuro el grueso de la población que estará envejeciendo, por ejemplo:
- Asia es el continente más extenso y también el de mayor población: tiene más de 3.800 millones de habitantes, lo que indica que tiene el 61% de la población mundial
- Oceanía es el más desconocido y el menos poblado, con 29 millones de habitantes
- Europa :Que tiene una población total de 1.076.635 millones habitantes
- América: Alcanza a tener 869 millones de habitantes.
- África: 955.006.740 millones de habitantes
Cifras que nos permiten tomar decisiones acerca de cuáles pueden ser los mercados a ingresar o con mayor potencial. Esta tendencia viene llevando cada dia a mas personas a producir alimentos para adultos en todas partes del mundo. Japón es uno de los países que viene trabajando más fuerte en el tema debido a su alta tasa de envejecimiento de su población; algunas empresas vienen desarrollando gelatinas que pueden convertirse en filetes o en polvos, los empresarios de alimentos han encontrado un filón en el envejecimiento de la sociedad japonesa.
Cada vez son más las empresas japonesas que apuestan por productos alimenticios exclusivamente dirigidos a los consumidores de edad avanzada, con características como una textura más blanda de lo habitual o precocinados y distribuidos en envases individuales.
Estos productos pueden encontrarse en los supermercados con etiquetas como "senior" y con características adaptadas a las dificultades para masticar y para tragar de las personas mayores, y preparados para encajar sus hábitos de consumo.
Un alto número de personas mayores de 65 años viven y comen solos razón por la cual los fabricantes optan por presentar los productos en raciones individuales y casi listos para su consumo, e incluso los reparten a domicilio.
Una de las empresas punteras en este nicho de mercado es la especializada en suplementos alimenticios Nutri Co, que ha lanzado una línea de gelatinas y polvos a partir de productos deshidratados, que una vez reconstituidos tienen un aspecto muy parecido al de alimentos naturales y propiedades nutricionales similares.
A partir de estos productos se pueden preparar cremas de tomates o zanahoria, udon (fideos gruesos japoneses), filetes de pollo y de atún o incluso hamburguesas, alimentos que en su textura original serían difíciles de comer para personas que hayan perdido piezas dentales o con problemas para ingerir.
El gigante alimentario nipón Ajinomoto también desarrolla desde 2009 este tipo de artículos dentro de su etiqueta ‘Medimeal’, concebidos con la intención de reforzar las funciones digestivas, estimular el apetito y aumentar el aporte nutricional. Sus productos están disponibles como sopas, gelatinas, pudines y otros formatos, y han sido concebidos "poniendo el énfasis en el sabor, un factor que tradicionalmente ha sido ignorado en los alimentos de uso médico.
Asimismo, el grupo de comercio minorista Seven & I HD, el quinto mayor del mundo en su sector, está promoviendo una línea con la etiqueta ‘Seven premium’ especialmente dirigida a las personas que viven solas y las de edad avanzada, que incluye raciones individuales y congeladas.
En Colombia se pueden encontrar cientos de productos únicos en el mundo los cuales pueden ser potencializados por empresarios y emprendedores quien pueden encontrar variadas formas para generar productos para personas adultas ya sea en nuestro país o el exterior. Así que manos a la obra tal vez en su mente o en su ciudad o campo se encuentra un nuevo gran empresario en potencia.
HUMBERTO DURAN VERA
